Le plan d’attaque de la suite \u00e9tait assez simple. Prendre la route, et avancer pour s’approcher du \u00ab Redwood National Park \u00bb, o\u00f9 je planifie une petite visite demain. J’avais m\u00eame pr\u00e9vu de laisser faire pour les brasseries ce soir, histoire de ne pas avoir \u00e0 me compliquer la vie au moment de chercher un endroit o\u00f9 dormir. Je ferais \u00e7a de jours, tranquillement, avant de m’arr\u00eater. C’est en cherchant sur la carte un objectif int\u00e9ressant o\u00f9 je pourrais passer la nuit que je rep\u00e8re le petit \u00ab R \u00bb dans un rond jaune, qui indique une aire de repos sur le bord de l’autoroute, pas loin de l’endroit o\u00f9 j’envisager me rendre. \u00c9videmment, dans ce contexte o\u00f9 l’endroit o\u00f9 je vais dormir est d\u00e9j\u00e0 connu, s’arr\u00eater dans une brasserie n’est plus vraiment un probl\u00e8me. Je choisirais donc la plus au nord (donc la moins loin de l’aire de repos) histoire d’avoir le moins de route \u00e0 faire une fois compl\u00e8tement saoul. Non, pardon. Pour pouvoir rapidement me rendre, et faire le moins de route possible de nuit, ce qui est bien plus prudent. \u00c7a sonne beaucoup mieux comme \u00e7a. J’opterais donc pour la \u00ab Six Rivi\u00e8res \u00bb de McKinleyville. Endroit simple, agr\u00e9able, sans pr\u00e9tention, qui d\u00e9gage exactement la m\u00eame ambiance que l\u00e0 o\u00f9 je me suis arr\u00eat\u00e9 la veille. \u00c0 tel point que j’ai l’impression de reconna\u00eetre un client de la North Coast. \u00c0 moins que je sois suivi… peut \u00eatre, qui sait…<\/p>\n
Mon premier choix se tournera vers leur IPA ; elle n’a pas de nom, mais est pr\u00e9sent\u00e9 comme leur principale vendeuse. \u00c0 vrai dire, c’est plus l’appellation IPA qui vient me chercher qu’autre chose. IPA, elle l’est. Presque de fa\u00e7on acad\u00e9micienne. Elle est agr\u00e9able \u00e0 boire, mais souffre d’un petit manque de personnalit\u00e9. Un peu comme s’ils avaient fait une IPA directement sorti du dictionnaire. Je suis toujours aussi peu \u00e0 l’aise pour trouver les bons mots pour d\u00e9crire une d\u00e9gustation. Mais si vous avez une image pr\u00e9con\u00e7ue des IPA dans votre t\u00eate, et bien peut \u00eatre que \u00e7a en serait un bon exemple…<\/p>\n
Je ne resterais pas l\u00e0 dessus. Surtout que j’ai command\u00e9 des frites, et des frites sans bi\u00e8re, c’est triste. J’avais \u00e9t\u00e9 d\u00e9\u00e7u, en Oregon, par les noires que j’avais go\u00fbt\u00e9. La stout de la veille, pourtant, m’avait remont\u00e9 le moral. Je d\u00e9cide donc de r\u00e9cidiver, avec leur stout locale. Je d\u00e9couvre une bi\u00e8re tr\u00e8s sympathique et accueillante. Elle garde, \u00e9videmment, une petite amertume caf\u00e9ienne (et non pas kafkaienne) caract\u00e9ristique des stouts, pourtant celle-ci sait se faire discret. L\u00e9g\u00e8re et agr\u00e9able, donc, je la recommanderais fortement \u00e0 des gens voulant s’initier aux bi\u00e8res noires. Bonne, sans trop en demander. Tout comme l’IPA, apr\u00e8s r\u00e9flexion. Oui, la \u00ab six rivi\u00e8res \u00bb semblent brasser des bi\u00e8res pour introduire les gens au monde fantastique et magnifique de la microbrasserie. C’est parfait, il en faut !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Parce qu’ils voulaient avoir plus de rivi\u00e8res que les trifluviens.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,4,17],"tags":[],"class_list":["post-5508","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-carnet-de-route","category-gastronomie","category-west-coast"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/pourquoi-pas.info\/101010\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5508","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/pourquoi-pas.info\/101010\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/pourquoi-pas.info\/101010\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/pourquoi-pas.info\/101010\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/pourquoi-pas.info\/101010\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5508"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/pourquoi-pas.info\/101010\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5508\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/pourquoi-pas.info\/101010\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5508"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/pourquoi-pas.info\/101010\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5508"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/pourquoi-pas.info\/101010\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5508"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}