{"id":6480,"date":"2010-10-11T08:02:04","date_gmt":"2010-10-11T08:02:04","guid":{"rendered":"http:\/\/pourquoi-pas.info\/?p=6480"},"modified":"2010-10-11T08:02:04","modified_gmt":"2010-10-11T08:02:04","slug":"mon-souper-de-fete","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/pourquoi-pas.info\/101010\/?p=6480","title":{"rendered":"Mon souper de f\u00eate"},"content":{"rendered":"

Il y a une tradition que j’ai \u00e9tabli de moi m\u00eame, sans que personne ne sache, et sans que personne ne fait attention. Chaque ann\u00e9e, \u00e0 ma f\u00eate, c’est moi qui organise tout, c’est moi qui invite tout le monde, et c’est moi qui m’occupe du repas. Je me suis rendu compte, il y a quelques temps, que c’\u00e9tait l’une des fa\u00e7ons que j’avais de montrer \u00e0 mes amis que je les aime. Je consacre le jour de l’ann\u00e9e o\u00f9 je devrais -en th\u00e9orie- recevoir des cadeaux pour donner. J’ai pris l’habitude avec le temps, et j’aime \u00e7a. Mes anniversaires se suivent et se ressemblent. Petite soir\u00e9e entre amis, un bon repas, de belles discussions… l’ann\u00e9e derni\u00e8re a \u00e9t\u00e9 un peu diff\u00e9rente. Il faut bien des exceptions de temps en temps. Cette ann\u00e9e aussi sera un peu exceptionnelle, vu qu’une partie de mes amis sont loin. Mais j’ai quand m\u00eame Jane, Rameen et Mowgly sous la main, et pour moi, c’est plus qu’assez. Pour ma f\u00eate, Mowgly m’a offert une bo\u00eete de six bi\u00e8res. Je suis parfaitement conscient de ce que \u00e7a repr\u00e9sente pour lui. C’est le seul cadeau que j’ai re\u00e7u hier, mais il me l’a donn\u00e9 avec un tel plaisir, et un sourire si magnifique que \u00e7a repr\u00e9sente \u00e9norm\u00e9ment pour moi. Sur les six bi\u00e8res, il y en a une que j’ai mis de c\u00f4t\u00e9. Elle rentrera \u00e0 Montr\u00e9al avec moi, et elle sera bue pour une occasion tr\u00e8s sp\u00e9ciale (qui reste \u00e0 d\u00e9terminer). Bref… le fait de n’avoir que trois amis sous la main ne devait pas m’emp\u00eacher de perp\u00e9tuer la tradition. Je les ai donc pr\u00e9venu de r\u00e9server leur lundi soir. J’ai aussi dit \u00e0 Jane que, si elle voulait inviter quelques amis, j’\u00e9tais optimal pour 6 \u00e0 8 couverts. L’invitation a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9e.<\/p>\n

\u00c9videmment, le souper c’\u00e9tait pour le soir. La journ\u00e9e, je l’ai pass\u00e9e bien tranquille. Une bonne partie a \u00e9t\u00e9 consacr\u00e9e \u00e0 la s\u00e9lection et la pr\u00e9paration des photos de la d\u00e9compression. Je suis, il faut le reconna\u00eetre, tr\u00e8s fier du r\u00e9sultat. En fait, je ne fais que tr\u00e8s tr\u00e8s rarement de post traitement, et c’est une erreur. \u00c7a rajoute \u00e9norm\u00e9ment, et \u00e7a fait une tr\u00e8s grosse diff\u00e9rence. En fait, c’est ce qui permet de passer de l’\u00e9tat \u00ab belle photo \u00bb \u00e0 \u00ab tiens, si je l’imprimais en format g\u00e9ant pour l’exposer \u00bb. Oui, j’ai toujours mon id\u00e9e d’exposition photo dans un coin de ma t\u00eate. Brasier 2, le retour du fils de la vengeance, devrait voir le jour tr\u00e8s rapidement apr\u00e8s mon retour \u00e0 Montr\u00e9al, et se cherchera alors une belle petite maison bien confortable (avis \u00e0 mes lecteurs de partout : je suis tout \u00e0 fait ouvert \u00e0 la possibilit\u00e9 d’exposer Outre Atlantique ; faut juste me trouver un endroit !). Il \u00e9tait aussi plus que temps pour moi de prendre une douche, surtout si l’on consid\u00e8re le shampoing \u00e0 la poussi\u00e8re de la veille. Ajouter \u00e0 \u00e7a un r\u00e9veil tardif, une envie d’\u00eatre bien tranquille relaxe et de ne pas se presser, et il est d\u00e9j\u00e0 17h quand je pars faire les courses.<\/p>\n

En g\u00e9n\u00e9ral, pour ce genre de souper, je ne pr\u00e9voie rien \u00e0 l’avance. J’attends de trouver l’inspiration en magasin. D’autant plus que je ne connais pas le magasin, et que par cons\u00e9quent, je n’ai pas la moindre id\u00e9e de ce que je vais y trouver. Inutile, donc, d’essayer d’imaginer une recette trois jours \u00e0 l’avance si je ne trouve pas l’ingr\u00e9dient principal le jour m\u00eame. Comme chaque fois, donc, je pr\u00e9f\u00e8re l’option \u00ab improvisation \u00bb. \u00c9videmment, comme \u00e0 Chicago, j’ai ma liste de recettes classiques dans un coin de la t\u00eate. C’est un peu le filet qui me permet de m’amuser comme un fou sans trop d’inqui\u00e9tude. Et puis comme l’improvisation est toujours plus amusante avec contrainte, on m’a rajout\u00e9 l’option \u00ab repas v\u00e9g\u00e9tarien \u00bb. Et j’avoue que pour moi qui adore cuisiner du canard et du filet mignon, c’est une contrainte assez intense. Mais aussi un d\u00e9fi que je voulais relever depuis bien longtemps maintenant. Je me sentais pr\u00eat pour un repas v\u00e9g\u00e9tarien de luxe, sans vraiment avoir eut l’occasion de m’essayer pour de vrai. Mais bon, d\u00e9j\u00e0 une chose qui aide, c’est que v\u00e9g\u00e9tarien, \u00e7a enl\u00e8ve la viande, mais pas le poisson. C’est toujours \u00e7a. Parce que franchement, dans les grands classiques dont j’ai du mal \u00e0 me passer, c’est les crevettes au sirop d’\u00e9rables flamb\u00e9es. Rapides, efficaces, j’ai toujours eut un 100% de r\u00e9ussite avec cette recette.<\/p>\n

Et puis \u00e0 force de d\u00e9ambuler dans les all\u00e9es, de regarder \u00e0 droite \u00e0 gauche, de chercher l’inspiration, je reviens donc \u00e0 mes classiques, avec mini exp\u00e9rimentations parall\u00e8les. Deux petites heures de pr\u00e9paration, et je suis presque \u00e0 temps pour un repas 5 services. Nous serons six. Un couple d’amis de Jane se joint \u00e0 nous.<\/p>\n

\n\"_MG_9839.jpg\"<\/a> \"_MG_9842.jpg\"<\/a> \"_MG_9843.jpg\"<\/a> \"_MG_9844.jpg\"<\/a><\/p>\n

Crevettes au sirop d’\u00e9rable flamb\u00e9es
\nCarottes r\u00e2p\u00e9es, emmenthal et crabe en flocon (l’exp\u00e9rience, ici, est au niveau de la sauce : j’ai trouv\u00e9 de l’huile parfum\u00e9e au s\u00e9same, et deux trois autres ingr\u00e9dients des plus int\u00e9ressants pour un excellent r\u00e9sultat)
\nPommes de terre saut\u00e9es (l\u00e0, je cherchais une id\u00e9e originale pour ajouter aux pommes de terre, mais finalement, je suis rest\u00e9 dans la simplicit\u00e9)
\nRouleau aubergines f\u00eata (un autre classique, sauf que j’ai rajout\u00e9 une trempette arachide-yaourt-miso ; m\u00e9lange al\u00e9atoire et improvis\u00e9e \u00e0 la derni\u00e8re minute, pour un r\u00e9sultat particuli\u00e8rement int\u00e9ressant \u00e0 r\u00e9\u00e9tudier plus longuement)
\nGalettes de quinoa et gruy\u00e8re (avec un nappage yaourt + fromage \u00e0 la cr\u00e8me et \u00e9pices ; l\u00e0 encore, une improvisation de derni\u00e8re minute assez int\u00e9ressante)
\nTout \u00e7a pour terminer avec un grand classique : bananes flamb\u00e9es.<\/p>\n

Bref… pas du tr\u00e8s r\u00e9volutionnaire, mais en m\u00eame temps, bien content de mes petites exp\u00e9rimentations parall\u00e8les. Les galettes de Quinoa, c’est juste la deuxi\u00e8me fois, mais je commence \u00e0 bien ma\u00eetriser ; j’avoue que rajouter un nappage est une bonne id\u00e9e, car le go\u00fbt reste dans l’ensemble plut\u00f4t neutre. M\u00eame chose pour les rouleaux aubergines\/f\u00eata que je ma\u00eetrise assez bien maintenant. En fait, l’id\u00e9e initiale (avant que l’on me rajoute la contrainte \u00ab v\u00e9g\u00e9tarien \u00bb c’\u00e9tait de faire des rouleaux \u00ab porcs et mangues \u00bb ou un truc du genre. Il y a quelque chose \u00e0 creuser dans cette direction.<\/p>\n

Petite soir\u00e9e sympa et agr\u00e9able, au final. \u00c7a fait du bien de cuisiner ; \u00e7a me manque, je dois bien le reconna\u00eetre. Et puis chose assez exceptionnel quand m\u00eame : manger mon souper de f\u00eate dehors en t-shirt le 11 octobre, \u00e7a n’est pas vraiment dans mes habitudes ! Oui, c’est de nouveau l’\u00e9t\u00e9 dans le coin.<\/p>\n

J’ai eut le droit \u00e0 beaucoup de remerciements, et \u00e7a m’a fait beaucoup de bien. Une fois de plus, Mowgly a vis\u00e9 juste en disant qu’il aimait d’autant plus sachant que j’avais cuisin\u00e9 avec mon coeur. C’est agr\u00e9able de partager avec des gens qui sont conscients de ce genre de d\u00e9tails. Qui non seulement le ressentent, mais qui en plus le confirme. Jane avait aussi profit\u00e9 de l’occasion pour acheter quelques bi\u00e8res. Encore quelques d\u00e9gustations des plus int\u00e9ressantes donc.<\/p>\n

La soir\u00e9e ne s’\u00e9ternisera pas. Tout le monde est un peu fatigu\u00e9. Mais \u00e7a fait du bien. Je reste debout pendant que tout le monde part se coucher. Deux trois petites choses \u00e0 v\u00e9rifier sur internet, notamment mon planning des jours \u00e0 venir. J’ai un timing qui semble juste parfait pour m’emmener exactement l\u00e0 o\u00f9 il faut quand il le faut. J’ai appris qu’il y avait un autre \u00e9v\u00e9nement de d\u00e9compression \u00e0 Portland, le 23 octobre. \u00c7a devrait \u00eatre juste dans mes dates d’apr\u00e8s mes estimations. Et juste parfait pour \u00eatre aux Hots Springs avec le “Fat Kid Kitchen” bus pour Halloween. Il semblerait m\u00eame que Jane soit int\u00e9ress\u00e9e \u00e0 l’id\u00e9e de nous rejoindre l\u00e0 bas. La vie est belle quand on a trente ans et un jour !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une autre journ\u00e9e relax dans la Bay Area.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,4,8,9,17],"tags":[],"class_list":["post-6480","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-carnet-de-route","category-gastronomie","category-pensees","category-photos","category-west-coast"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/pourquoi-pas.info\/101010\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6480","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/pourquoi-pas.info\/101010\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/pourquoi-pas.info\/101010\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/pourquoi-pas.info\/101010\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/pourquoi-pas.info\/101010\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6480"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/pourquoi-pas.info\/101010\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6480\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/pourquoi-pas.info\/101010\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6480"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/pourquoi-pas.info\/101010\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6480"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/pourquoi-pas.info\/101010\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6480"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}