Il y a deux choses qui semblent \u00eatre particuli\u00e8rement connues (et r\u00e9put\u00e9es) \u00e0 Hobart. La brasserie Cascade, et le Salamanca Market. La brasserie, c’est parce qu’elle est la plus ancienne d’Australie. Aussi parce qu’elle se trouve dans un des plus vieux b\u00e2timents de Hobart. Enfin, et c’est pour moi la seule raison vraiment valable, parce que leurs bi\u00e8res sont particuli\u00e8rement excellentes. Je n’irais pas faire la visite. Je ne suis pas int\u00e9ress\u00e9 \u00e0 payer pour visiter une brasserie ; j’en ai visit\u00e9 suffisamment gratuitement. Je ne suis pas non plus int\u00e9ress\u00e9 \u00e0 payer pour une d\u00e9gustation. Je pr\u00e9f\u00e8re, si je dois payer, d\u00e9guster \u00e0 la bouteille. Une bi\u00e8re diff\u00e9rente \u00e0 chaque fois. D’ailleurs, tiens, je pourrais vous parler de la Stout, que l’on a partag\u00e9 avec Michel. Car en plus d’\u00eatre sympathique, Michel pr\u00e9f\u00e8re les bi\u00e8res noires aux blondes ! Bref, la stout de chez Cascade, c’est une petite escapade au pays du chocolat. Aussi bien au niveau du parfum que de go\u00fbt. M\u00eame si celui-ci \u00e9volue par la suite comme la plupart des stouts vers un go\u00fbt plus orient\u00e9 caf\u00e9. Il y a un tr\u00e8s bon travail de torr\u00e9faction en arri\u00e8re, et \u00e7a para\u00eet. S’il fallait faire des comparaisons, j’irais sans doute voir du c\u00f4t\u00e9 de la P\u00each\u00e9 Mortelle, du Dieu du Ciel. En enlevant le c\u00f4t\u00e9 vanill\u00e9, par contre, compl\u00e8tement absent dans le cas de la Cascade.<\/p>\n
Mais je m’\u00e9gare. Il me semble que je devais parler d’un march\u00e9, \u00e0 la base. Le Salamanca Market, c’est tout les samedis. Et ce samedi l\u00e0, il faisait particuli\u00e8rement beau. \u00c9videmment, j’\u00e9viterais ici d’\u00e9voquer trop longuement le 30 degr\u00e9s des plus agr\u00e9ables et le ciel parfaitement bleu. Je ne voudrais pas froisser les lecteurs qui passent le mois de janvier dans le mauvais h\u00e9misph\u00e8re. Bref… profitant de cet m\u00e9t\u00e9o idyllique (parce que oui, des fois, vous savez, il fait trop chaud, \u00e7a en est presque p\u00e9nible !) j’ai d\u00e9cid\u00e9 de m’en aller d\u00e9couvrir ce c\u00e9l\u00e8bre march\u00e9. J’ai enfourch\u00e9 mon v\u00e9lo (ou plut\u00f4t celui que Bernd me pr\u00eate) et je me suis laiss\u00e9 descendre jusqu’au centre ville. Puis un peu plus loin. Et j’ai vagabond\u00e9 entre les \u00e9talages.<\/p>\n
Premi\u00e8re constatation : ce march\u00e9 est extr\u00eamement sympathique. Relativement grand, avec beaucoup de choses \u00e0 voir, et une ambiance agr\u00e9able.<\/p>\n
Deuxi\u00e8me constatation : mais en fait, il est comme tout les autres ! \u00c7a m’a pris comme \u00e7a, soudainement, alors que je regardais l’\u00e9talage d’un artisan menuisier. Les planches \u00e0 d\u00e9couper, en bois aussi divers que vari\u00e9s, sont magnifiques et parfaitement finies. Il y a aussi les reposes-plats, les couteaux \u00e0 pain, des faux fruits en bois… je regarde tout \u00e7a, et j’ai soudainement l’impression de l’avoir vu des centaines de fois. Les \u00e9tales se suivent et se ressemblent. D’un bout du monde \u00e0 l’autre, j’ai le sentiment de revoir les m\u00eames objets, les m\u00eames id\u00e9es. Il y a les stands un peu plus \u00e9colos, la pizza bio au feu de bois, les vendeurs de hot dog, la designer de mode, le stand de fudge, celui de bonbons. Et bien s\u00fbr, les jeunes musiciens, extr\u00eamement talentueux, qui ravissent les oreilles des chinois et des fran\u00e7ais qui visitent le march\u00e9. Parce que des locaux, certes il y’en a, mais je n’ai pas l’impression qu’ils font la majorit\u00e9.<\/p>\n
Je ne dis pas que Salamanca ne me plait pas. Au contraire, j’ai eut \u00e9norm\u00e9ment de plaisir \u00e0 y prendre un bain de foule. \u00c0 d\u00e9ambuler sans raison, d’un stand \u00e0 l’autre. Regardant, avan\u00e7ant au hasard, m’\u00e9nervant apr\u00e8s ces madames qui ne font pas attention avec leur sac \u00e0 main.<\/p>\n
Quand on discutant avec Michel, il a dit une chose toute b\u00eate. Une chose toute simple, qui m’est rest\u00e9. \u00ab Je ne voyage plus pour les paysages depuis longtemps ; je voyage pour les gens \u00bb. Il nous a expliqu\u00e9 qu’au bout d’un moment, les plages se ressemblent toutes. Les gens, eux, sont tous diff\u00e9rents. Je reste un peu en d\u00e9saccord avec lui. Non pas sur les gens, mais bien sur les paysages. En tant que photographe, j’ai l’impression de faire peut \u00eatre plus attention \u00e0 ce qui m’entoure. Je vais chercher dans les paysages ce qu’ils ont d’uniques \u00e0 offrir. Il y a une infinit\u00e9 de paysages diff\u00e9rents sur terre, et je ne pense pas avoir la chance de tous les voir un jour. Je sais bien que quand je commente une route, un paysage, je fais r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 l’Irlande, au Qu\u00e9bec, \u00e0 la France. Cette id\u00e9e volont\u00e9 de comparaisons, c’est plus une fa\u00e7on pour moi de cr\u00e9er des liens entre les voyages. De m’aider \u00e0 comprendre ce que j’aime, ce qui me plait particuli\u00e8rement, et ce pourquoi j’accroche moins. Je sais le genre de paysages qui me plait gr\u00e2ce \u00e0 \u00e7a, et je vais le chercher. Il y a peut \u00eatre aussi un projet photographique, pour l’instant tr\u00e8s flou, en arri\u00e8re. Oregon, Irlande, Qu\u00e9bec, Tasmanie… tellement diff\u00e9rents et semblables en m\u00eame temps.<\/p>\n
J’aime voyager pour d\u00e9couvrir l’immensit\u00e9 du monde et sa petitesse en m\u00eame temps. Me rendre compte qu’\u00e0 l’autre bout du monde, les choses sont \u00e0 la fois diff\u00e9rentes et semblables. Je trouve l\u00e0 dedans un c\u00f4t\u00e9 rassurant.<\/p>\n
Alors quand je me prom\u00e8ne sur Salamanca Market, et que j’ai l’impression d’\u00eatre \u00e0 la fois le dimanche matin \u00e0 Morestel et le samedi apr\u00e8s midi \u00e0 Eug\u00e8ne, je me sens bien. Et j’aime \u00e7a.<\/p>\nngg_shortcode_0_placeholder\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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