Je me demande quand m\u00eame… changement dans l’alignement des astres ? Changement dans la p\u00e9riode de l’ann\u00e9e ? Changement dans le CV ?Changement dans la ville ? Changement dans les d\u00e9marches ? Sans doute un peu de tout \u00e7a en m\u00eame temps…<\/p>\n
Mercredi soir, j’envois quelques mails pour r\u00e9pondre \u00e0 des annonces via Gumtree. Le site internet de petites annonces, qui marchait si mal \u00e0 Sydney, \u00e0 cause des centaines de milliers de personnes qui r\u00e9pondent \u00e0 chaque annonce. Il n’emp\u00eache que jeudi matin, j’avais un mail m’invitant \u00e0 un entretien d’embauche le lendemain.<\/p>\n
Le jeudi, je m’en suis all\u00e9 port\u00e9 des CVs. Je discute avec la fille dans la premi\u00e8re place o\u00f9 je rentre. Elle m’annonce que c’est sa m\u00e8re qui s’occupe de la place, mais que je peux venir en test le samedi matin.<\/p>\n
Le vendredi, l’entretien est une rencontre de groupe. Paul est le fondateur de ASAP, une agence sp\u00e9cialis\u00e9e dans la lev\u00e9e de fond. C’est un truc qui marche formidablement bien en Australie. \u00c7a embauche \u00e0 tour de bras. Il nous pr\u00e9sente le concept, nous pose une ou deux questions, pour \u00eatre bien s\u00fbr que l’on a compris ce que l’on attend de nous, pour voir nos personnalit\u00e9s. Un peu apr\u00e8s, je re\u00e7ois un texto me confirmant mon embauche et une formation le mardi d’apr\u00e8s. Qu’est-ce que je vais faire ? Parler aux gens dans un centre commercial. Les encourager \u00e0 faire des dons pour aider des enfants dans le besoin. La lev\u00e9e de fond est quelque chose qui a un c\u00f4t\u00e9 tr\u00e8s immoral pour moi, notamment pour ce qui est de la paie. Z\u00e9ro paie de base, tout fonctionne \u00e0 la commission. Comme la dit le recruteur \u00ab vous gagnez ce que vous valez \u00bb. \u00c7a sonne bien \u00ab exploitation du petit voyageur \u00bb tout cela. Il n’emp\u00eache que je suis vraiment int\u00e9ress\u00e9 \u00e0 faire l’exp\u00e9rience. Parce que j’y vois quelque chose d’extr\u00eamement formateur : apprendre \u00e0 vendre. Pour un graphiste, pour quelqu’un qui fait beaucoup de travail autonome, et dont la grosse lacune, c’est le d\u00e9marchage de nouveaux clients, je pense que j’ai beaucoup \u00e0 apprendre. Je suis tr\u00e8s curieux de voir ce \u00e0 quoi \u00e7a va ressembler, et attend la formation, et surtout la premi\u00e8re journ\u00e9e, avec impatience.<\/p>\n
Le samedi, j’ai fait mon test, non pay\u00e9, d’esclave en cuisine. Il est fortement recommand\u00e9 de refuser les longs tests non pay\u00e9s, chose que j’approuve fortement. Mais pour l’occasion, j’\u00e9tais autant test\u00e9 que je testais le job. Parce que \u00ab kitchen hand \u00bb (l’appellation officielle des esclaves en cuisine) c’est quelque chose que je n’avais jamais fait. J’ai eu l’outrecuidance et l’audace d’annoncer un 6 mois d’exp\u00e9rience comme kitchen hand au restaurant de La Feuille, dans la ville de Charbinat. Les chances de v\u00e9rification \u00e9tait, je pense, plut\u00f4t mince. Oui, vous avez bien lu, j’ai franchi le cap : je me suis d\u00e9cid\u00e9 \u00e0 mentir sur mon CV. Il \u00e9tait hors de question pour moi de me cr\u00e9er des comp\u00e9tences que je n’avais pas. Il n’emp\u00eache que je pr\u00e9tends savoir ma place en cuisine. Je sais qu’on utilise la lame du couteau pour couper, et le manche pour tenir. Je sais que couper des oignons \u00e7a fait pleurer, et qu’un couteau \u00e0 petites dents c’est beaucoup pour couper les tomates. Alors fier de toutes ces connaissances (et de quelques comp\u00e9tences pratiques aussi) je me suis dit que je pouvais toujours tenter ma chance. Dire \u00ab oui oui je sais faire \u00bb et voir ensuite, dans le fait accompli, si je sais faire ou pas. La seule chose que j’ai apprise, c’est que les laves vaisselles de restauration, tu mets du produit dedans juste en d\u00e9but de journ\u00e9e. La chose la plus difficile que j’ai eu \u00e0 faire ? \u00c9taler de la sauce tomate sur des pizzas. J’ai r\u00e9ussi toutes ces t\u00e2ches avec brio, j’ai accept\u00e9 sans rien dire quand la madame m’a parl\u00e9 d’un salaire en dessous du salaire minimum, et je me suis donc retrouv\u00e9 avec mon deuxi\u00e8me job. Aucune exp\u00e9rience a gagn\u00e9 \u00e0 ce niveau l\u00e0, mais une petite rentr\u00e9e financi\u00e8re qui sera la bienvenue. Il est tr\u00e8s clair dans ma t\u00eate que je quitte d\u00e8s que je trouve mieux.<\/p>\n
Le samedi soir, de retour su gumtree, je r\u00e9ponds \u00e0 une annonce demandant de l’aide d’urgence. L’annonce est publi\u00e9e depuis moins de dix minutes. Je r\u00e9ponds bravement \u00ab je peux \u00eatre sur le plancher demain \u00bb. Une heure apr\u00e8s, un mail m’invite \u00e0 me pr\u00e9senter \u00e0 7h du matin au caf\u00e9. \u00c0 une heure de l\u00e0, en tram. Tram qui commence \u00e0 circuler plus tard le dimanche matin. Pas grave, j’irais en v\u00e9lo. Je suis courageux. Quand le r\u00e9veil sonne, \u00e0 5h45, je me sens beaucoup moins courageux. J’h\u00e9site un tout petit peu. Les gens qui me connaissent (j’entends mes parents rire d’ici) savent que je ne suis pas vraiment quelqu’un du matin. Quand j’ai entendu la sonnerie, je me suis demand\u00e9 si j’avais vraiment envie de me r\u00e9veiller \u00e0 cette heure l\u00e0 cinq jours par semaine. Je me suis rendormi sans probl\u00e8me, et sans scrupule. Pourquoi ? Parce que j’ai d\u00e9j\u00e0 un travail. Parce que j’en teste un autre bient\u00f4t. Que \u00e7a n’a pas l’air d’\u00eatre la situation catastrophique de Sydney. Alors je me permets de faire mon difficile. Et toc !<\/p>\n
Dimanche apr\u00e8s midi, apr\u00e8s une petite promenade en ville avec Iris, on se pose tranquillement chez Lindt, \u00e0 boire un milkshake au chocolat. Je vois d\u00e9j\u00e0 les yeux de ma poulpinette s’ouvrir en grand \u00ab le chanceux, il va bosser chez Lindt \u00bb. En fait, non. J’ai juste pas entendu mon cellulaire sonner. Je re\u00e7ois le message par contre. Je suis invit\u00e9 pour une interview, esclave en cuisine dans un restaurant fusion japonais. Probl\u00e8me ? Je ne suis pas s\u00fbr de comprendre le num\u00e9ro \u00e0 rappeler, et je n’arrive pas \u00e0 rappeler. Pas grave. Quelques recherches sur google me donne l’adresse du restaurant. Je m’y pr\u00e9sente directement. Le cuisinier me regarde m\u00e9fiant. Je dis le nom de la personne qui m’a appel\u00e9. \u00c7a d\u00e9bloque tout de suite la porte. Je suis en entrevu improvis\u00e9e 30 secondes apr\u00e8s. Une demoiselle adorable, tr\u00e8s gentille, avec qui le courant passe tr\u00e8s bien. Je lui parle de ma passion tout \u00e0 fait r\u00e9elle pour la cuisine, ma passion tout aussi r\u00e9elle pour la cuisine fusion, mon int\u00e9r\u00eat tout aussi grand pour la cuisine japonaise, et ma volont\u00e9 tout \u00e0 fait sinc\u00e8re d’apprendre des choses dans une cuisine. Parce que d’apr\u00e8s elle, il y a beaucoup \u00e0 apprendre. Je lui confirme savoir tenir un couteau, \u00eatre motiv\u00e9. L\u00e0 encore, quand je demande le salaire minimum, elle me regarde avec des grands yeux ronds, me disant que \u00e7a ne sera pas possible. Pas grave. Je suis curieux. Intrigu\u00e9. Je veux apprendre. Elle doit en discuter avec son manager, et devrait donner suite pour une journ\u00e9e de test (pay\u00e9e, mais au lance pierre).<\/p>\n
La situation a beaucoup chang\u00e9 depuis Sydney… je trouve du travail sans probl\u00e8me, mais j’accepte des choses que je n’aurais sans doute pas accepter \u00e0 Sydney. En m\u00eame temps, si je les accepte, je pense que c’est plus par curiosit\u00e9 que par r\u00e9elle n\u00e9cessit\u00e9. \u00c9videmment, je n’ai pas le choix de commencer \u00e0 travailler, et une paie, m\u00eame \u00e0 13$ de l’heure, sera plus que bienvenu. Mais il y a, en plus, une r\u00e9elle volont\u00e9 d’apprendre comment la vie se passe dans les cuisines. De voir l’envers du d\u00e9cor. D’essayer, un peu, pour une fois, d’\u00eatre de l’autre c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n
Voyager, c’est aussi les nouvelles exp\u00e9riences, les formations, les d\u00e9couvertes, les apprentissages. Alors pour moi, tout \u00e7a, \u00e7a m’intrigue au plus haut point. Je sais tr\u00e8s bien qu’en faisant cela, je joue un jeu que je devrais refuser. Apr\u00e8s tout, je peste contre les annonces \u00ab recherchons graphiste b\u00e9n\u00e9vole d\u00e9sirant am\u00e9liorer son portfolio \u00bb. Parce que dans un certains sens, c’est ce que je fais. Accepter de me brader, pour essayer quelque chose que je ne connais pas. Je le fais sans trop de scrupule. Ma conscience, pour \u00a0l’instant, se porte pas trop mal. Et de toutes fa\u00e7ons, je continue de porter des CVs, en attendant de trouver un endroit o\u00f9 j’aurais au moins le salaire minimum !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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