Tête en bas

La situation ne change guère à Sydney. Toujours pas de travail, mais des entretiens d’embauche, donc la situation n’est pas désespérée et je suis toujours confiant pour un déblocage prochain. En attendant, par contre, on continue d’être très sage, raisonnable, et pas trop dépensier. Mais bon, une fois de temps en temps, on se permet quand même une petite récompense que l’on mérite bien. Pour l’occasion, on est allé manger à l’Amaya Restaurant. Un petit restaurant qui fait de la cuisine Thai moderne.

D’abord, c’est à 5 minutes à pied de chez nous, et c’est une bonne chose. Parce que si jamais on aime, on pourrait facilement devenir des habitués. En plus, ce n’est pas dans la grande rue principale bruyante, mais dans une petite rue piétonne très tranquille et vraiment agréable. Le restaurant est tout petit ; déco simple voir inexistante, table au design simple et épurée… bref, s’ils se revendiquent moderne, ils assument jusqu’au bout. Il s’agit d’une petite affaire familiale. Quand on arrive, il y a un couple qui nous accueille. Elle est d’origine asiatique (je l’imagine, logiquement, thaïlandaise) lui est Australien. Et très sympa. On discute un peu. Prof de linguistique, qui a vécu à droite, à gauche, qui parle plusieurs langues. Les quelques échanges font du bien.

La carte offre un choix intéressant, sans être trop complet. Pas besoin d’hésiter pendant des heures donc. On est venu ici grâce à une promotion pré payée sur internet (réseau qui, par contre, ne justifie pas que je leur fasse de la pub). On a donc le droit à une entrée, un plat principal, un dessert, et un verre de vin ou une bière. J’étais partant pour un rosé, mais le serveur nous déconseillera avec beaucoup d’entrain de goûter aux rosées australiens. Soit. Ce sera donc un blanc.

On continuera avec un petit assortiment d’entrée. Rouleaux de printemps végétariens particulièrement goûteux, accompagnés d’une petite sauce aigre douce des plus agréable. Deux ou trois autres petites choses, aussi, que j’ai bêtement oublié de prendre en photo. Le « Fish Cake » est, lui aussi, particulièrement bon.

Au moment de passer la commande, le serveur nous a demandé si on voulait partager les plats. Du coup, il sert les plats l’un après l’autre. J’aime bien l’idée.

Ma poitrine de canard rôtie lentement dans une sauce rouge au curry, tomate, ananas est un pure délice. La présentation est superbe, et la sauce est épicée à la perfection. Les crevettes géantes d’Iris, avec champignon, riz, ail, poivre noir et flocon de chillis sont tout simplement magnifique. Un régal autant pour les yeux que pour le palais.

On terminera le tout avec une petite boule de sorbet à la mangue. Parfaite pour digérer après un repas au final bien consistant. On est ravis de l’expérience. On garde l’adresse dans un coin de la tête avec l’intention manifeste d’y retourner. Surtout qu’en fait, une entrée chacun et un plat partagé, ça suffit largement pour deux.

Y’a pas à dire, ça rebooste !